Dal mosto al vino: le fasi della vinificazione.

Dal mosto al vino: le fasi della vinificazione

Dal mosto al vino: le fasi della vinificazione Noi di Polsinelli, dopo aver parlato della vendemmia e quindi del processo di raccolta delle uve in vigna, affrontiamo ora l’argomento della vinificazione. L’uva portata in cantina viene trasformata in mosto che, a sua volta, attraverso il processo di fermentazione alcolica, diventa vino. Un processo complesso e […]

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