DATES DE EMBOUTEILLAGE 2023

• Du 7 janvier au 20 janvier
• Du 5 février au 19 février
• Du 7 mars au 20 mars
• Du 6 avril au 19 avril
• Du 5 mai au 18 mai
• Du 4 juin au 17 juin
• Du 3 juillet au 16 juillet
• Du 1 août au 15 août
• Du 31 août au 14 septembre
• Du 29 septembre au 13 octobre
• Du 28 octobre au 12 novembre
• Du 27 novembre au 12 décembre
• Du 27 décembre au 10 janvier

● Nouvelle lune ▸ période déconseillée pour la vinification
☽ Croissant de lune ▸ période recommandée pour obtenir plus de vins mousseux
○ Pleine lune ▸ période recommandée pour tous les processus de vinification
☾ Dernier trimestre de lune ▸ période recommandée pour le vieillissement des vins et des vins doux

Conseils pour l’embouteillage

• Transférer et filtrer le vin pour éviter les sédiments désagréables dans la bouteille
• Laver les bouteilles avec précision avec des produits désinfectant
• Rincez les bouteilles avec le même vin à la bouteille
• Mise en bouteille pendant les jours sans vent et sans dégagement
• Utiliser des bouteilles foncées pour les vins vieillis
• Utiliser des bouchons stérilisés et lubrifiés en liège de haute qualité
• Laisser les bouteilles bouchées verticalement pendant quelques jours
• Rangez les bouteilles à l’horizontale pour que le vin entre en contact avec le liège

Mois idéaux pour les vins mousseux
FÉVRIER – MARS – AVRIL – MAI

Mois idéaux pour le vieillissement des vins
AOÛT – SEPTEMBRE – OCTOBRE – NOVEMBRE